家常南瓜饼的简单制作方法，一学就会！

南瓜饼的多种家常做法

南瓜饼作为一道美味又健康的甜点，不仅因其香甜软糯的口感深受人们喜爱，更因其简单易学的制作方法而广受欢迎。无论是早餐、下午茶还是晚餐后的甜点时间，南瓜饼都是一道不错的选择。下面，我们就来探讨几种不同口味的南瓜饼家常做法，让你在家也能轻松做出美味的南瓜饼。

一、经典南瓜饼

材料：

南瓜泥：200克（去皮去籽的南瓜蒸熟后捣成泥）

糯米粉：200克

白砂糖：50克（根据个人口味增减）

白芝麻：适量（用于表面装饰）

步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后用勺子捣成泥状。

2. 混合材料：将南瓜泥、糯米粉、白砂糖混合在一起，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适当加一点温水。

3. 制作饼坯：将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后按扁，表面撒上白芝麻。

4. 煎制：平底锅烧热，刷一层薄油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

南瓜泥的湿度会影响面团的软硬，所以要根据实际情况调整糯米粉的用量。

煎南瓜饼时火不宜太大，以免外焦里生。

二、无糖无油南瓜饼

材料：

南瓜泥：250克

糯米粉：200克

熟芝麻：适量

步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥。

2. 混合材料：将南瓜泥和糯米粉混合均匀，揉成光滑的面团。

3. 制作饼坯：将面团分成若干小剂子，搓圆后按扁，表面撒上熟芝麻。

4. 蒸制：在蒸锅中铺一层蒸布，将南瓜饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

小贴士：

无糖无油的南瓜饼更适合追求健康饮食的人群。

蒸制南瓜饼时，要确保水已经烧开后再放入饼坯，这样蒸出来的南瓜饼更加松软。

三、外酥里糯南瓜饼

材料：

南瓜泥：200克

糯米粉：150克

白砂糖：30克

食用油：适量

黑芝麻：适量

步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。

2. 混合材料：将南瓜泥、糯米粉、白砂糖混合均匀，揉成光滑的面团。

3. 制作饼坯：将面团分成若干小剂子，搓圆后按扁，表面撒上黑芝麻。

4. 煎制：平底锅烧热，加入适量食用油，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄且表皮酥脆即可。

小贴士：

煎南瓜饼时，可以在锅中加入少量水，盖上锅盖焖一会儿，这样能使南瓜饼内部更加软糯。

黑芝麻的加入不仅增加了南瓜饼的口感，还使其外观更加诱人。

四、南瓜松饼

材料：

南瓜泥：150克

鸡蛋：1个

面粉：100克

奶粉：10克（可选）

步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。

2. 混合材料：将南瓜泥、鸡蛋、面粉、奶粉混合在一起，搅拌成均匀的面糊。

3. 煎制：平底锅烧热，刷一层薄油，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

奶粉的加入使南瓜松饼更加香甜，如果不喜欢可以不加。

煎南瓜松饼时，要控制好火候，避免煎焦。

五、发面南瓜饼

材料：

面粉：500克

酵母：4克

蒸好去皮的南瓜泥：150克

白砂糖：20克

鸡蛋：2个

步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮去籽，蒸熟后捣成泥。

2. 和面：将面粉、酵母、白砂糖、南瓜泥、鸡蛋混合在一起，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 制作饼坯